Tarta de manzana ( by Coquito )

Hola de nuevo, qué tal el tocino de cielo de ayer, bueno, verdad? 
Pues en esta ocasión os traemos otro postre muy fácil y muy famoso en todas las mesas de cualquier casa:

                               TARTA DE MANZANA!!

Ingredientes para la masa:

-1 huevo
-6 cucharadas soperas de azúcar
-7 cucharadas soperas de harina
-ralladura de limón
-1/2 sobre de levadura royal
-3 manzanas
-50gr. de mantequilla
-mermelada de melocotón

Ingredientes para la crema: 

1/2 litro de leche
-4 cucharadas soperas de azúcar
-3 yemas de huevo
-25gr. de mantequilla
-2 cucharadas soperas de maicena
-1 corteza de limón
-1 rama de canela

Preparación:

- en primer lugar cogemos un molde desmontable, lo untamos de mantequilla y reservamos ( ya sabeis, lo ponemos aparte) calentamos el 1/2 litro de leche con corteza de limón y la canela en rama y tambien reservamos

-nos disponemos a hacer la masa en un Bol, poniendo la mantequilla ( los 50 gr. ) el huevo, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y la levadura royal, todo bien mezclado.

-vertemos la masa que hemos hecho en el molde y nos disponemos a hacer la crema en otro Bol.

-ponemos los 25 gr. de mantequilla, las yemas, azúcar, la maicena y la leche que hemos calentado anteriormente y le quitamos la cáscara de limón y la canela. todo muy bien mezclado y echamos al molde encima de la masa

-cubrimos por arriba de manzana partida fina y metemos al horno a 180º. A partir de ahora, observamos y cuando empiece a estar un poco dorado por arriba, pinchamos para saber si está cocido ( ya sabeis, está en su punto, cuando al pinchar, sale limpio el cuchillo )

Una vez sacada la tarta del horno, le añadimos por encima mermelada de albaricoque.

Y esta es la famosa receta de la tarta de manzana. Fácil, verdad?

Pues buen provecho!!

Esto ha sido todo por hoy ( by Coquito )